Avec cette 1ère édition de « Bordeaux S.O good » qui a eu lieu du 28 au 30 novembre 2014 sur deux sites emblématiques de la ville: le palais de la Bourse et la Cours Mably, Bordeaux a enfin son festival autour de la gastronomie ! Bordeaux n’existe plus que par le vin mais aussi par la cuisine! Les deux ont été associé d’ailleurs par des nombreux stands de producteurs de qualité. Cet événement a réuni 28 chef étoilés qui ont oeuvré pour la nuit des banquets mais également pour les nombreuses démonstrations culinaires durant ces trois jours, sans oublier les tables rondes et débats. En trente de vie à Bordeaux je n’ai jamais vu la place de la Bourse investi avec autant de convivialité comme le vendredi soir par la gigantesque dégustation d’huîtres et le samedi avec la criée aux poissons …. quelle ambiance !!! Pourquoi on ne fait pas vivre cette place plus souvent ? :- )
Michel Guèrard a non seulement parrainé le festival mais il nous a offert surtout un moment extra ordinaire lors du grand entretien, accompagné de son épouse Christine et du chef Alain Dutournier.
Le public a pu goûter également aux recettes de très nombreux blogueurs, eux aussi assisté, comme les grands chefs, par les élèves du CFA et les Bachelors de la nouvelle école de Ferrandi Bordeaux.
Avec 21 000 entrées je pense qu’on peut dire que la manifestation a eu un grand succès. Les ingrédients de la recette sont « simple »: la passion pour la gastronomie, la culture et l’art de vivre … mijoté doucement au coin du feu avec amour par quatre chefs: la ville de Bordeaux, la Chambre de Commerce, le Conseil régional et Sud Ouest Gourmand ! Vivement l’édition 2015 …
Vendredi 28 novembre
Démo culinaire avec Michel Dussau, chef de la table « Lable d’Armandine »
Adrien Pedrazzi, Masterchef … animateur du pôle sucré à la cours Mably
Table ronde: Chef, un métier qui s’apprend à l’école ?
Avec Yves Camdeborde (chef cuisinier, juré de l’émission Masterchef), Aurélien Crosato (chef autodidacte et créateur du restaurant « Soléna » ), Gil Elad (ancien élève de Ferrandi Paris et créateur du restaurant « Miles » et Bruno de Monte (Directeur de l’école Ferrandi Bordeaux). Animation par Marie-Luce Ribot de « Sud Ouest Gourmand »
Huîtres en lumière sur la Place de la Bourse
Le comité régional de l’ostréiculture a offert 10 000 huîtres de Noël
Marcel Lesoille, champion du monde d’ouverture d’huîtres
Inauguration de Bordeaux S.O good
par Pierre Goguet, Président de la CCI de Bordeaux,
Alain Juppé, Maire de Bordeaux et Président de la CUB,
Alain Rousset, Président du Conseil régional d’Aquitaine ,
Yves Harté, rédacteur en chef du journal « Sud Ouest » et
Michel Guèrard, chef triplement étoilé et parrain de cette première édition
Samedi 29 janvier … démo culinaire avec les élèves du CFA
Démo culinaire au Palais de la Bourse avec la blogueuse Patricia Georgin « Le plats de Pat »
Grand entretien avec Michel & Christine Guérard et Alain Dutournier
Animation par Marie-Luce Ribot (Sud Ouest Gourmand) et Yves Harté (Sud Ouest)
Démo culinaire par Stéphanie Bottreau
Blogueuse et chef à domicile « Cook’Ntinen »
Démo avec le chef* Nicolas Masse des « Sources de Caudalie »
Anne Lataillade du blog « Papilles et Pupilles »
Dimanche 30 novembre
Démo culinaire
avec le chef Christian Etchebest, Eric Ospital , Stéphane Jego et la blogueuse Mimi Thorisson
Chef Jesus Hurtado
Bravo à tous les organisateurs et partenaires pour cette belle initiative et réussite de cette 1ère édition.
Je suis fan et il me tarde de découvrir Bordeaux S.O good 2015 !
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